第461章 开业第一天麻烦频出，宋超李卫国探店（1/2）
客人等的不耐烦了，干脆起身要走。
“菜你们不用上了，我不要了给我退掉吧！”
于莉赶紧过来跟顾客道歉：“实在对不起，我们第一天开业，客人实在太多了，有点忙不过来。”
“对面的超人小馆，刚开业那天比你这人多多了，人家上菜可快了。你赶紧给我把菜退了吧，都等了一个多点了！”
“实在抱歉，您再等一会儿，后厨已经在做您的菜了。”
“半小时前你们也是这么说的，行了别耽误我时间了，我去对面吃。”
客人懒的和于莉废话，直接离开饭店，去了对面宋超的店。
于莉没留住客人，气的直跺脚。
她飞奔到后厨，催促厨师快点做：“你们做菜的速度太慢了，客人等不及都走了。你们加快速度啊，再不快点客人都跑对面吃去了！”
于莉饭店的主厨名叫赵伟，厨艺精湛为人老实。
“老板娘，咱们这备菜备的就不够，现备菜现做当然慢了，想快也快不了！”
后厨现在乱做一团，店里新招的几个帮厨活干的也不行，每样菜品都得赵伟亲自指挥，简直把他忙的晕头转向。
于莉急的直冒汗，开业第一天本来想打响口碑的，没想到出了这么多乱子。
菜上的慢，陆陆续续走了一批客人，都到对面宋超的超人小馆吃去了。
于莉气的咬牙切齿：“明天你们早到两个小时，多备点菜。”
后厨的员工有不满还不敢说，老板让早到就得早到。
忙活了一天，于莉累的腰酸背痛。她查了一下今天的收入，就觉得累点也值了。
阎解成特别高兴：“媳妇，咱们挣了可多钱！”
于莉一点得意：“这才哪到哪，咱们以后会赚更多的。要不是今天备菜少了，走了许多客人，咱们今天的收入还能多。”
“要是天天能赚这么多，咱们就发了。”
两口子本来特别高兴，但是回家以后一计算成本，他们就笑不出来了。
“媳妇，不对呀，咱们挣的这些钱减去成本之后，根本没多少利润啊！”
“你是不是算错了，再算一遍。”
阎解成又算了一遍，结果还是一样。
“媳妇，咱们今天净赚只有十二块！”
于莉一听都惊了：“肯定是你算错了，拿来我算！”
她又算了一遍，结果确实是净赚十二块。
这回夫妻俩全都萎靡了，他们本来以为今天挣了很多钱，但是净利润才这么点。
他们确实忽略了一个问题，就是今天他们的营业额虽然高，但是他们的人工成本，店面租金和食材成本加一起也很高。
他们的菜品定价本来就低，再加上开业打折就更低了。
尽管今天宾客满棚，也才勉强挣了那么一点。
于莉一拍桌子：“明天一定要多备点菜，提高上菜速度，留住客人！放心吧，只要我们不断改进，一定能挣更多的钱。”
由于今天于莉阎解成的饭店开业促销，分走了宋超饭店大部分的客源，所以今天宋超饭店的营业额就比昨天减少了很多。
李卫国有点担心：“超儿，阎解成于莉家的饭店开起来了，卖的还比咱们便宜，咱们要不要也降点价钱，要不客人都被他们抢走了。”
“没必要，咱们是以质量取胜的，不是价格。明天咱们去阎解成那饭店吃一顿，他们都来咱们这考察了，咱们也得去他们那考察考察呀。”
第二天，阎家的饭店刚开张，宋超和李卫国就过去了。
阎解成热情地招待他们：“呦，老邻居来吃饭，我给你们打七折。”
宋超和李卫国找了个座位坐下，宋超一边翻看菜单一边问：“你们家的特色菜是什么？”
阎解成说了好几个菜，百分之八十都跟宋超店里的特色菜一致。
“那行，这些菜都要了。”
宋超和李卫国坐着等菜，顺便打量了一下店里的环境。
李卫国低声道：“这装修跟咱们店差远了。”
宋超微微一笑：“根本没法比。”
今天的上菜速度比昨天快多了，宋超点的几个菜很快就做好端了上来。
宋超一看，光是这个菜的色泽香味就不如自己家饭店的。
他帮李卫国拿了双筷子：“尝尝。”
李卫国尝了一块锅包肉：“不如咱自己店里做的地道。”
宋超也尝了一块：“不太行啊这菜。”
他们又尝了另外几道菜，除了个别的味道还不错，其余的都跟他们店里的差远了。
宋超吃过阎解成店里的菜之后，就对自己的饭店更有信心了。
因为这菜确实很一般，宋超点的也多，所以每样菜他们都没吃多少，省了很多。
“老板结账。”
于莉走过来，看见剩了很多菜，就直接喊服务员过来打包。
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